Tészta:
40 dkg süteményliszt
2,5 dkg friss élesztő
1,25 dl tej
6 dkg cukor
5 dkg puha margarin
2 tojás
fél kk. só
Töltelék:
sárgabaracklekvár
Kenés:
olvasztott margarin
Elkészítés:
Az élesztőt egy kis cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. Amíg az élesztős tej pihen, a lisztet a többi cukorral, sóval, puha vajjal és a tojásokkal egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és alaposan összedolgozzuk a tésztát. Letakarva kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk, majd 20 kisebb négyzetre vágjuk. A tésztanégyzeteket még egy kicsit nyújthatjuk, közepükre lekvárt teszünk és egyenként kis batyukat formázunk.
A tészták sarkait összefogjuk, a széleket összedolgozzuk. Ez a rész fog alulra kerülni, így nem fog kifolyni a lekvár. Egyenként körbekenjük őket olvasztott margarinnal és egymás mellé sorakoztatjuk a sütőpapírral bélelt 28*21 cm-es tepsiben. A tetejüket is kenjük meg az olvasztott margarinnal.
Sütés előtt hagyjuk még 5-10 percet letakarva majd mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 25 percre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése