Kakaós kuglóf

Hozzávalók:

4 tojás
1 bögre cukor
1 cs vaníliás cukor
fél bögre tej
fél bögre olaj
másfél bögre liszt
fél csomag sütőpor
csipet só
2 ek kakaópor

Elkészítése:

Egy 2,5 dl-es bögre lesz a mércénk.

A tojásokat válasszuk külön. A sárgáját keverjük habosra a cukrokkal, majd tegyük hozzá a sütőporral elkevert lisztet, az olajat, tejet és keverjük csomómentesre. Egy elég sűrű masszát fogunk kapni. 

Verjük fel kemény habbá a tojások fehérjét, majd óvatos mozdulatokkal keverjük hozzá a tésztához. 

Vajazzunk ki egy kuglóf formát és öntsük bele a massza kétharmadát. A maradék tésztához keverjük hozzá a kakaóport. 

A kakaós részt öntsük a formába, úgy hogy ellepje az előző fehér részt és villával vagy késsel egy kicsit keverjünk bele. 

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült -e. 

Forrás: Rupáner konyhája